Sonntag 31.12.2023 von: 18.00 bis 22.30 UHR Aperitiv Rotari Rosé Brut DOC 0,1 aus Trentino 1. Gang Tartare di salmone alla schiuma di mela verde Lachstatar auf grünen Apfelschaum 2. Gang Risotto alle capesante su letto di piselli Jakobsmuscheln-Risotto auf Erbsencreme 3. Gang A / Filetto di manzo su letto di salsa di castagne Rinderfilet…