Sonntag 31.12.2023 von: 18.00 bis 22.30 UHR

Aperitiv

Rotari Rosé Brut DOC  0,1 aus Trentino

1. Gang

Tartare di salmone alla schiuma di mela verde
Lachstatar auf grünen Apfelschaum

2. Gang

Risotto alle capesante su letto di piselli
Jakobsmuscheln-Risotto auf Erbsencreme

3. Gang

A / Filetto di manzo su letto di salsa di castagne
Rinderfilet auf Maronen-Sauce
Beilagen: Erbsenschoten, Kartoffeln-Törtchen.

ODER

B / Filetto di Orata croccante con salsa all’arancia
Knusprige Dorade-Royal Filet, „Rosa“ mit Orangensauce
Beilagen: Gratinierte Fenchel – Kartoffel -Törtchen.

Dessert

Semifreddo al torrone in salsa di cioccolato
Nougat-Parfait in Schokoladensauce

pP 74.00 €

50 % Baranzahlung bei Reservierung