Das Fellini „Silvestermenü“ 2022

Aperitiv

Glas 0,1 Rotari Rosé Brut DOC

Antipasti

Vellutata di piselli con tortino di patatee gamberi

Cremige Erbsensuppe mit Kartoffel-Garnelen-Törtchen

Primi

Risotto al taleggio speck e noci

Risotto mit Taleggio-Käse und Walnüssen

Secondi

A / Filetti di merluzzo invernale con salsa di senape

Skrei in Senfsauce

Beilagen: Kartoffelpüree und Romanesco-Auflauf

oder

B / Guanciale di manzo brasato al vino rosso

In Rotwein geschmorte Rinderbacke

Beilagen: Kartoffelpüree und Romanesco-Auflauf

 Dessert

Croccante al Pistacchio

Pistazien Parfait

72.00 EUR

Bei Anmeldung bitten wir um 50 Prozent Anzahlung.